秋金小炒

川菜的麻辣鲜香打开了人们对于美味的探索，从而逐渐火遍了整个中国餐饮市场。而川菜约等于辣的印象，其实来源于嗜油重辣的自贡盐帮菜，所以秋金小炒以盐帮菜作为主打，开启了自己的发展之路。同一系列的餐馆，难免会有档次之分，那么秋金小炒什么档次呢？这个品牌起源于自贡贡井的夜宵街，一开始是以路边摊的形式出现的，“小炒”一词既说明了其定位，也阐述了其做法多以爆炒为主，迅速，呛鼻，但又难掩美味。2010年的时候，秋金小炒落户到了成都的八宝街，利用好吃的味道，形成了口口相传的宣传作用，从而在短短的几年时间内迅速把门店开到了多个街道内。现如今的秋金小炒已经摆脱了传统破旧路边摊的形象，而是建设起了有着独特设计的店面，用暖黄的色调，衬托了辣椒带来的刺激感。所以，很多人称呼这个品牌为夜宵界的“百达翡丽”。由此可见，秋金小炒的档次是偏中档的，贴近了大众消费群体的日常生活，用一道道用料十足，口味正宗的川菜小炒，为品牌的发展奠定了坚实的基础。

川菜虽然不是只有辣这一种口味，但确实是辣才激发了该项目的迅速发展，而这样的滋味其实来源于自贡的盐帮菜。所以秋金小炒这个项目从盐帮菜入手，打造出了属于自己的特色美味，吸引了各个地区的活跃吃货们。那么秋金小炒图片及价格如何呢？ 这个品牌起源于四川自贡的夜宵摊处，采取的是煎煸炒炖炸溜等方式，营造出了鲜香麻辣，脆嫩爽口之感。所以这里的菜品具备了两大特色，一个就是麻辣，香脆，另一个就是量大价优。比如秋金小炒的凉菜椒麻鱼，使用了四川本土产的新鲜绿藤椒作为调味料，雪白的鱼片满满当当地盛放在了碗碟中，一份的价格为38元；比如品牌的招牌菜品之一秋金小炒plus，选用了肥肠和鸡肉作为主要食材，搭配酥脆可口的藕丁，青笋丁，土豆丁和花生，下饭又下酒，一盘没个三四人可吃不完，价格是一份58元；再比如常见的冷吃牛肉，在秋金小炒这里使用的是优质的牛胸肉作为原材料，文火炖煮，小火慢炒，配上手工剪出的辣椒丝，香味十足，一份的价格为48元。

自川菜开始流行在了整个中国的餐饮市场中后，很多品牌相继开展起了这样的家常菜馆业务，想要用尽量快的速度去获取到食客们的欢心。那么秋金小炒怎么样好不好呢？这个品牌主营的是自贡一带的盐帮菜，以嗜油重辣而知名。而现如今川菜中辣味的主要构成正是盐帮菜，由此可见，该品牌的专业程度可见一斑。而从具体的餐品来看，秋金小炒首先使用的的确是川渝一带的特色食材，辣椒，花椒，青椒等，色彩缤纷，辣味各有特色，这才组成了一道成品的麻辣鲜香之感。其次，这个品牌在正式推出市场前，其创始人曾带着自己的团队走遍了四川，重庆，成都，武汉，宜宾，贵州，西昌等地的大街小巷，品味了众多特色的江湖菜，进行了记录和研究，学习，为自己的烹饪模式打造了基础。但秋金小炒秀选择的食材仍然是四川小炒中常见的那些，比如冷吃牛肉，黄喉，毛血旺，辣子鸡丁等。所以这个品牌给人的感觉就是正宗，传统，而又迎合了当下时代食客们的挑剔口味需求的。因此秋金小炒前景喜人。