牛轧糖
nougat
材料
无盐黄油······80g
花生······300g
白色棉花糖······300g
奶粉······200g
做法步骤
1、平底锅内加入少量油,小火炒熟花生,炒熟后用纸巾吸干表面的油
2、不粘锅锅内放入黄油,用小火慢慢加热融化后加入棉花糖搅拌
3、棉花糖融化后加入奶粉迅速搅拌
4、之后迅速加入花生翻拌
5、材料混合均匀后取出放入不粘托盘内,按压紧实
6、待混合物彻底冷却后取出切块
炼乳脆饼
Condensed milk crackers
材料
低筋面粉······130g
黄油······50g
炼乳······50g
细砂糖······16g
做法步骤
1、黄油室温软化后加入细砂糖,用蛋抽搅拌均匀后加入炼乳混合至顺滑
2、筛入低筋面粉,用橡胶刮刀切拌
3、用手将混合物揉捏成光滑的面团
4、面团用保鲜膜包裹,整形成细长方体状放入冰箱速冻室冷冻30分钟方便切块
5、从冰箱取出面团稍稍回温后用“锯”的手法切成1.5cm厚的片状,并排到垫有烘焙纸的烤盘内
6、烤箱预热170度后将饼干胚放入烤箱中层烘烤15—25分钟表面干燥微黄即可