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品牌快讯: 成都餐饮界金领创业 资金链断裂遭遇惨败 —全球加盟网
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品牌快讯: 鄂州全面整理“武昌鱼美食”菜系 —全球加盟网
2014-01-29 08:19:52
来源:
美德基快餐
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美德基快餐
经营范围:快餐
门店数量:25家
单店投资额:
10~20
万
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鄂州是武昌鱼的故乡,但承载武昌鱼文化的地方特色菜系一直处于凌乱状态。近日,该市历史文化、餐饮美食等方面济济一堂,研讨鄂州首本地方美食专著《武昌鱼美食》的创作。 与会就 武昌鱼美食 品牌文化的核心价值、历史渊源以及《武昌鱼美食》专著的主题内容、表现形式等作了初步探讨。 认为,挖掘鄂州地方特色菜肴,清理 武昌鱼美食 的历史发展脉络,勾画民间烹饪大师的传承谱系,展示地方美食好的特色与烹制工艺,既是拯救与弘扬鄂州美食文化传统的基础性工作,也可以浓墨重彩地展示鄂州形象。 《武昌鱼美食》专著有望于今年秋季与读者见面。
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