爵士牛肉火锅曾一度被业内人士誉为“舌尖上的新西兰风味”,之所以得到这样的美称,是因为其隶属的爵士牛排餐饮公司自1993年成立以来,一直坚持不远万里从遥远的南半球——银厥农场进口健康绿色的牛肉,并在7摄氏度以下倒垂悬挂36小时排酸,在注重食品卫生的今天,肉的品质显得愈发重要。
而且自建专属牛肉食品生产基地,传承半世纪的精制卤肉自有工艺,给食客带来惊喜味蕾体验的同时,也成为该品牌的一大特色亮点。为爵士专注打造牛肉连锁品牌的愿景,奠定了坚实的基础。
很多人不理解,一家做了25年西餐牛排的公司为什么会想到去做一个牛肉火锅的子品牌?
这是因为我们在经过全面的市场调研和数据分析后发现,在4万亿餐饮市场的营业份额中,仅火锅一类就占了22%,食材类火锅在火锅类别中占比较高,为 54.6%,而在食材类火锅中又以牛羊肉火锅为首。火锅市场的前景仍然非常看好,而且拥有25年的餐饮管理与加盟经验,让子品牌在操作时更加驾熟就轻。
而在进行产品定位、研发时,将爵士牛肉火锅与卤味火锅相结合,主打健康绿色火锅,汤底严选新鲜牛骨,和11味名贵中草药熬制10小时以上而成,不添加提味的飘香剂等任何化学成分,秉承匠人匠心精神,制作工艺规范精细;有完善的物流配套体系,加盟商订购原料能及时送达,且物料新鲜、赏味期佳。
其余菜品时蔬采用自助模式,深受年轻人喜爱,迎合了当下消费者的需求。
在培训管理上,我们成立的专属的爵士商学院,让零经验的您快速掌握店面运营的核心秘籍,轻松开店;店面正式营业后,进入企划扶持体系,提供全年节庆活动营销策划服务,共享品牌力量;持续经营一段时间后,总部会定期委派驻店督导,为您解决期间遇到的疑难杂症。