意大利:热情洋溢意大利,到意大利观光要小心两件事:一个是男人;一个是咖啡。在意大利,咖啡和男人其实是异曲同工的两样东西,因此意大利有一句名言:男人要像好咖啡,既强劲又充满热情!英文名称为Espresso的意大利咖啡,近年来在国内已经普遍为爱好咖啡的人所熟知,这种又浓又香,面上浮着一层金黄泡沫的纯
据国外媒体10月25日报道,由美国癌症研究协会(AACR)赞助召开的第十届癌症防治前沿领域国际会议上宣布的一项新研究发现,喝咖啡可以降低病情发展缓慢的常见皮肤癌基底细胞癌(BCC,皮肤癌常见类型之一,又称基底细胞上皮瘤)的危险。 这项前瞻性研究调查了喝咖啡与基底细胞癌、鳞状细胞癌(SCC)
你看过看过外表油油的咖啡豆吗?为什么有些咖啡豆表面油油亮亮,有些却“干爽舒适”不油不腻?咖啡豆「出油」与新鲜度有什么关系?我们应该选购外表“有出油”或“没出油”的咖啡豆? 不是油的咖啡油 这些均匀散布在咖啡豆表面的“油”,事实上并不是“油脂”,而是一种看似油脂的水溶性有机物质。“咖啡
古时候的阿拉伯人早把咖啡豆晒干熬煮后,把汁液当作胃药来喝,认为有助于消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用,同时由于回教严禁教徒饮酒,于是就用咖啡取代酒精饮料,作为提神的饮料而时常饮用。虽然咖啡是在中东发现的,但是咖啡树早源于非洲一个现属埃塞俄比亚的地区,叫Kaffa,从这里咖啡传向也门、阿拉伯半
将烘焙后的咖啡豆研磨成粉的作业叫粉碎.研磨咖啡豆的道具叫磨子.据说贝多芬每天早上数六十粒咖啡豆放入磨子,研磨后再冲泡咖啡. 一边研磨着咖啡一边享受其香味。然后兴致冲冲地体验其乐趣。咖啡豆的研磨方法根据其大小可以略分为粗研磨、中研磨与细研磨三种。依咖啡器具不同而使用合适之研磨方法。还有中细研
咖啡具有特殊的风味与魅力,很容易令人上瘾,而许多人也视咖啡为一种气氛与浪漫的代表。请问你喜欢在哪里喝咖啡? 1.汉堡店类的速食店 2.温暖雅致的咖啡厅 3.豪华的大饭店 4.舒适的家中客厅 5.欧洲的露天咖啡座 答案: 1.选“像汉堡店一样的速食店” 你很容易动心,会被对方身上某一种
对于咖啡来说,口腔上腭的触觉来自于不溶于水的液体成分——脂肪油,以及不溶于水的固体成分——咖啡煮制完毕以后悬浮在咖啡水中的沉淀物。除了为咖啡的整体口感提供质感以外,咖啡中的悬浮物还形成胶状体而影响咖啡味道。 1、脂肪油 生咖啡豆里含有7%-17%的脂肪,这些脂肪产生于咖啡树,贮存在咖
菲农业部近日表示,将投入更多人力、财政和其它资源,以使本地咖啡产业更好发展,其目标是:在中期实现自给自足,使咖啡种植业者有利可图,以及有更多的咖啡豆出口。 咖啡是菲农业的主要支柱之一,2010年菲咖啡总产量为.45万吨,价值54.8亿比索。随着菲国内对咖啡需求以每年3%-5%的速度增长,本
评判咖啡的几个实用原则 评断咖啡的优先个原则:[干净] 淡的时候干净,浓的时候更要干净。就像一个房间,空空的很容易干净,但是推满物品的时候也要是干净的。 评断咖啡的第二个原则:[主轴味道] 也就是代表这个产区的特色。干净是基础,一杯不干净的咖啡代表着瑕疵,但是干净的咖啡很