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达江餐饮加盟费用
达江餐饮加盟条件
品牌快讯: 饭店老板防跳槽出奇招 —全球加盟网
2013-12-06 17:48:19
来源:
达江餐饮
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达江餐饮
经营范围:达江餐饮
门店数量:40家
单店投资额:
10~20
万
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哈尔滨市社科院调查显示,目前全市约160万外来务工人员中,六成集中于餐饮业,且基本是 90后 。与庞大的务工人群相对应的,是企业留人真的很难。这不,开发区一家饭店老板想出了这样的激励办法:每周给服务员评小红花,照片上墙。 小红花 是精神激励 招人难,留人更难。这是很多企业老板,尤其是餐饮业中目前的挠头事。据业内人士介绍,餐饮业员工跳槽现象普遍,在一家店能干半年的算时间长的。为跳槽方便,服务员一般也不愿意签合同。 开发区某大酒店老板想出一招儿:在员工中开展评优活动,根据顾客的反馈,每周评一次,不错的得 小红花 ,照片上墙,还发奖金。虽然算下来,每月得 小红花 多的,奖金也就多出五六十元,但年轻人很兴奋,跳槽的少了。 对此,市社科院社会学研究所副所长姜鸥分析,小红花留人,不失为一种激励,可以激发年轻人在工作中的荣誉感。她表示, 80后 农民工大多返乡结婚生子,哈市外来务工者大多为20岁左右的 90后 。这些年轻人中,独生子女占大多数。与上辈人不同的是,他们家中一般有田地,生活比较富裕,进城打工更多的是为了开眼界,或者享受大城市的现代生活。他们打工很随意,没有太多的目的性,周围环境的认可对于他们可能更为重要。 用工难背后是融入难 市社会科学院院长鲍海春认为,近年出现的民工荒、技工荒和返乡潮等现象,本质上是农民工就业不稳定性和融入城市困难的反映。从近两年的用工监测数据看,个别企业的员工流失率甚至达到了52%。 调查显示,目前哈市外来务工人员达到160万人,分布在餐饮、建筑等企业的居多,其中餐饮业是大头,约占60%之多。调查发现,目前外来务工人群学历在大中专以上的比例较少,具有大专以上学历的仅占13.9%。即使是大专以上学历的务工人员,往往在工作中对新技术的掌握也不够全面,使得他们不能真正地融入城市生活。
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