随着人们生活水平的提高,消费者对餐饮业的需求不仅吃饱吃好,价廉物美,而且还要求获得合格的心理的精神享受。
其二:有更高的生产效率和更多的机械化操作
美国在餐饮食品加工方面,拥有较高的生产效率,就是因为美国拥有一大批重视规模经营的大公司.如泰森食品公司是世界上规模很大的禽肉加工厂,每周能加工2600万只鸡!其销售额占全美国快餐店销售总额的80%
嘉兴五芳斋挑战洋快餐,从洋快餐的品牌意识、严格的工艺、经营管理中吸取营养,并从传统的前店后厂经营方式中摆脱出来,于95年自筹资金建起了占地70亩的现代化工厂,当年粽子产量上升到1500万只。96年截止6月18日实际销售粽子1500万只。半年时间完成了上年全年的销量和收银,并开始向日本等地出口。
其三:不落时代,善于利用网络平台
蝙蝠嫁给了蜘蛛,大家笑话她没眼光,蝙蝠却说:"人家好歹有自己的网站嘛。"随着信息技术的迅速发展,人们几乎到了"言必称挨踢(IT)、话不离山鸡(3G)"的程度。一个餐饮品牌想要时时保持新鲜,想要获得更多粉丝支持,就不能错过网络这个平台了。
在这个生活处处离不开手机和电脑的网络时代里,不少商家纷纷打出与网络有关的促销活动。比如,就算没有任何的节日,皇茶也打出了“不喝皇茶,香菇蓝瘦”的活动;看朋友圈,又是被集赞试吃刷屏;每逢节日手机总会收到不同的商家活动信息“品质品牌半价吃、领取圣诞礼、前5分钟2折”.......
一天用了几十块钱的手机流量也不心疼,但是却会为上午抢不到群里的五毛钱红包而愤愤不平!!!有免费的、优惠的、新鲜的,我们永远都要做剁手族,谁让嗑瓜子群众就是爱热闹呢?
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