壹号土猪是广东天地食品集团董事长经过长期的实践和研究,在广西陆川猪种的基础上,利用中国优秀的地方土猪种——太湖猪与其进行二元杂交,从而选育出来的土猪种,并已获得国家商标权。壹号土猪肉香味美,营养丰富,蛋白质含量14.2%,脂肪含量28%,是市场上营养价值最高、质量最好的猪肉产品。
壹号土猪具有以下特点
1)嘴短面凹,耳小竖立,头纹横行,毛色为全身黑色,躯体短矮宽圆,皮薄毛稀,鬃毛短少。
2)抗逆性强:壹号土猪对外界不良环境条件具有良好的适应能力,主要表现在抗寒、耐热、耐粗饲料和低营养条件下仍具有良好的表现等,适合野外放养。
3)肉质优良:主要表现在肌纤维数量较多,系水力强,PH值高(6.5~7),肉色纹理好,肉质细嫩,香味浓郁,产生PSE肉(灰白肉)和DFD肉(暗黑肉)的情况较极少。更为突出的是,壹号土猪肌肉内脂肪含量较高,经测定肌内脂肪含量为2%~3%。
4)生长速度比较缓慢,饲料转化率低(4 :1),贮脂能力较强,瘦肉率低,背腰厚3~4cm,板油为胴体重量的2%~3%,胴体瘦肉率为45%左右。
公司以市场需求为导向,以标准化生产为出发点,以提高产品的质量安全为核心,以生产安全、卫生、无公害的猪肉为目标,对猪肉实施“从产地到餐桌”的全程质量监控,增强市场竞争力。是广东天地食品集团董事长经过长期的实践和研究,在广西陆川猪种的基础上,利用我国优秀的地方土猪种——太湖猪与其进行二元杂交,从而选育出来的土猪种,并已获得国家商标权。
壹号土猪肉香味美,营养丰富,蛋白质含量14.2%,脂肪含量28%,是目前市场上营养价值最高、质量最好的猪肉产品。2008年1月,在中国金猪比赛中,壹号土猪获得广州地区烹饪协会颁发的“最佳肉质奖”和“最佳风味奖”。 2009年1月,壹号土猪分别获得无公害产地和无公害产品认证,是广东省唯一一家被农业部核准的无公害土猪。但因《无公害农产品》认证标准未规定禁止使用转基因技术,因此一号土猪也很有可能与常规养殖商一样使用转基因玉米,大豆等原料作为饲料养殖。