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厨邦酱油

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厨邦酱油是广东美味鲜调味食品有限公司旗下产品,不但味道鲜美、酱香浓郁,而且主要营养物质氨基酸态氮含量高达1.3g/100ml,比国家一级标准还高出85%,成为了高鲜酱油的代名词。厨邦讲良心,产品更放心。厨邦致力于将原产地、天然传统、安全食品传递给每一位消费者。


厨邦酱油图片集

厨邦酱油生产工艺

厨邦酱油制作工艺既传统又现代。作为南派酱油重要代表的厨邦酱油,以东北非转基因黄豆为原料,经过制曲,及日晒夜露发酵而成。厨邦酱油借助大型选豆设备,直接控制选豆质量,保证采用的每一粒黄豆都是的。在制曲方面采用以大型种曲机纯培养的霉菌为曲种,将此纯粹的扩培菌种投用于大曲料中,制出比传统方法杂菌更少、质量更高的大曲。经过精心的培育,大曲接种进去的微生物得到更为健康的生长、充分的繁殖,产生丰富的酶系,在后期的酱油发酵过程中更高效地分解原料中的蛋白质、淀粉;除了自然发酵,日晒夜露也很重要,白天的高温条件利于原料的分解及酱油色泽的生成;夜露暂时的低温条件,有利于部分细菌和产香酵母的繁殖,最终形成酱油的馥郁的酱香。

厨邦酱油生产基地

厨邦品牌的生产基地拥有规模宏大的中山沿江大晒场和阳西依山大晒场。位于国际公认的亚热带季风气候,属于天然酱油的晒制区,北回归线从其附近穿过,日照充足,气候温暖,常年温湿度适宜,昼夜温差小。


中山沿江大晒场毗邻南海入海口,冷热季风在此交替,空气清新无污染。这一得天独厚的天时、地利优势决定了厨邦酱油无人能及的先天贵族品质!


阳西依山大晒场,年太阳总辐射量达111.56千卡/平方厘米,年均气温23℃,再加上无大型高能耗高污染企业,空气和水源质量好,综合环境优越,非常适合高盐稀态酱油的天然晒制发酵。

厨邦酱油产品特点

1、原产广东、天然发酵、酱香浓郁、味道鲜美。


2、精选东北非转基因黄豆,在中山沿江大晒场和阳西依山大晒场晒足180天。


3、特级生抽,氨基酸态氮含量高达1.3g/100ml,比国家一级标准高85%。


4、独特的风味浑然天成,自成一派。


5、用厨邦酱油制作凉拌、炒菜、拌馅、蒸鱼、点蘸,保留食材原味,体现宴会般的美味!

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公司信息

厨邦酱油总部

  • 企业性质 股份有限公司
  • 所在地广东省中山市
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