目前，鹭岩茶业将总部设于风景旖旎的厦门，厦门市是福建省的一个副省级城市，是全国5个计划单列市之一，也是全国首批实行对外开放的五个经济特区之一，地处亚热带，全年气候宜人，风景秀丽，环境整洁，拥有"国际花园城市"、"国家卫生城市"、"国家园林城市"、"国家环保模范城市"、"中国优秀旅游城市"和"全国十佳人居城市"、"联合国人居奖"、"全国文明城市"等特殊荣誉。
源起
宋咸平间(998-1003)，一代茶神张廷晖在家乡建溪流域进行制茶工艺改革，把蒸青茶叶研末和膏，压成茶饼，使制茶工艺有了长足发展，誉播东南。从此建州茶叶享誉全国，成为皇室贡品，其制法亦得到广大茶人争相效法推崇，民间自发建祠立庙，尊张氏先祖张廷晖为与陆羽齐名的一代茶神。
传承
清光绪二十二年(1896年)，张氏宗亲张乃妙将铁观音引入台湾，在木栅种植，并采用张氏祖传工艺及安溪制茶法制造，在台湾开创"木栅铁观音"的历史。民国五年，台湾劝业共进会组织"初制包种茶品评"，张乃妙以其制作的包种茶参加品评会，一举夺魁，荣获当时台湾省总督颁发的特等"金牌赏"。从此张氏制法声名鹊起，大受市场欢迎。
发展
今天，张氏传人张荣生延续家族基业，秉承精益求精，回馈于民的思想，潜心研制古法，悉数传授，广结善缘。
1986年，张荣生毅然创办华盛茶厂，从事茶叶进出口业务，将中国茶远销日本、东南亚，成为80年代国内茶叶出口最大两大出口商之一。
1998年，张荣生研制的仙品乌龙茶，以其独特的制法，优秀的外形和醇厚的口感，荣获中国(国际)首届名茶博览会金杯奖，亦被评为科技委员会推荐专项科技产品，成为闽系乌龙茶的新宠。
2007年，时任国家一级评茶师、全国优秀管理企业家、茶叶协会副会长、海峡茶都首任专家顾问的张荣生，已经是茶行业内全面精通中国六大茶类的种植、采摘、制作和品鉴的专家，业内公认的茶界北斗。华盛茶厂也华丽转身，投入巨资建设茶园和精加工厂房以及营销体系，重组为鹭岩茶业有限公司。
2010年，鹭岩已完成集团化定位，如今已发展成为一家集茶叶种植、生产、加工、销售、研发、文化传播为一体的茶业全产业链现代综合性茶企，在全国各大中小城市拥有直营、加盟店300余家。
展望
千百年的世代传承，上百次古法创新，铁观音世家张氏后人秉承先祖基业，广播茶缘，以提供老百姓喜爱的实惠好茶为宗旨，用品质描绘未来，以诚信立足天下!宋朱熹云:"治玉石者，既琢之而复磨之，治之已精，而益求其精也。"在董事长张荣生的带领下，鹭岩茶业，真正的闽茶制茶世家，正以稳健的步伐，向着行业内第一儒茶品牌迈进！
企业荣誉
中国食品安全示范单位
全国食品生产许可单位
诚信经营示范单位
福建茶叶协会理事级会员单位
厦门茶叶协会副会长级会员单位
福建百年老铺
中华老字号会员单位
中国十大茶叶加盟品牌
中国茶叶加盟连锁十强企业
产品荣誉
东方颂获第二届海峡两岸茶文化季"十大金茶奖"
第八届国际商协会圆桌会议指定用茶
鹭岩铁观音荣获中国 "天下第一好茶" 争霸赛特等奖
鹭岩大红袍荣获中国 "天下第一好茶" 争霸赛一等奖
鹭岩金骏眉荣获中国 "天下第一好茶" 争霸赛头等奖
中日韩电视公开赛四星级国际茶王
中国(国际)首届名茶博览会金杯奖
科技委员会推荐专项科技产品
国际文化节金杯奖
星级茶王公开赛四星级茶王
闽南斗茶金奖、银奖、奖
海峡两岸茶王争霸赛金奖
"品味高尚生活"是鹭岩的核心价值观。
品:《礼记》云:品节斯斯之谓礼;《说文解字》云:"品者，众庶也，从三口。人三为众，故从三口;茶之精髓在于细细咀嚼丝丝从仁。
味:《礼记.礼运》有"五味六和十二食"之说,可见"味"是人生真谛的基础，"味"又 有"体味、体会"的含义;茶道之精神贵于静静地体味慢慢地享受。
高:常让人联想起俞伯牙与钟子期之高山流水遇知音;好茶采自高山、制自天时 饮自高人;可谓鹭岩茶业所追求之制茶理念。
尚:是一种精神境界，从"高"而来，'尚者'《五制》上云"尚贤以崇德，高而尚"共同构成了"鹭岩"品牌的文化品格。
生:《易经.系辞》云:天地之大德曰生。宽广无私的大地孕育了万物的勃勃生机 "鹭岩"品牌胸怀蓝天、扎根大地、服务众生。
活:活的本义为流水声。朱熹的《观书有感》中有"问渠哪得清如许，为有源头活水来"的诗句。寓意着，既"飘然出世，又积极入世"的普世情怀。
