自今年2月份欧盟对中国日用陶瓷发起 反销售调查以来，多国也紧随其后，国内陶瓷用品业遭受重大挫折。昨天，参加第十五届中国唐山陶瓷博览会的中国轻工工艺品进出口商会副会长陈江峰透露，中国日用陶瓷企业正在遭遇国外反销售，商会将组织企业代表于9月19日参加欧盟听证会，向调查官员陈述中方观点。今年2月17日，欧盟对中国日用陶瓷发起反销售调查，涉案金额7.13亿美元;8月30日，墨西哥也对中国日用陶瓷发起反销售调查，涉案金额4500万美元;8月31日，俄罗斯、白俄罗斯和哈萨克斯坦经济共同体发起日用陶瓷一般性确保措施的调查，以保护国内产业为由，向全球设立贸易壁垒。
陈江峰说，这些情况说明，除了发达经济体以外，新兴经济体特别是金砖地方与中国的日用陶瓷贸易摩擦也明显增多。目前，中国有104家企业以及代表潮州140家企业的潮州陶瓷反销售联盟参加了行业无损害抗辩。
他们即将组织企业代表参加欧盟听证会，主要任务包括：质疑起诉方的起诉资格，引用数据说明中国日用陶瓷产品价增量减，不存在销售;引用欧盟陶瓷产业数据说明其产业衰落与投入不当相关，与从中国进口无关;要求把陶瓷刀、骨质瓷餐具和高铝质耐用瓷等特殊品种排除在调查范围之外等。估计11月16日，欧盟将对本案进行初裁，初步确定行业损害幅度和销售幅度，并据此设定关税。这之后，中国还有6个月的时间开展工作，直到明年5月16日欧盟进行终裁。
随着国际经济形势的恶化，越来越多的地方开始实施各种近似苛刻的技术标准制造贸易壁垒，为应对贸易保护，中国陶瓷企业首先要做的就是依靠科技创新实现产业标准升级。同时，相关企业应积极获取相关地方陶瓷品的专业认证，以获取进入这些地方市场的资格。
【别名】生啤、黑啤、低醇啤、无醇啤、运动啤。
【注解】啤酒以大麦芽、大米为原料、加入少量酒花、经糖化、低温发酵制成、被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量较少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。
很多古典文献就有提及啤酒生产及配送，如“汉谟拉比法典”中就有提及啤酒及酒吧的法律，类似的还有“给林卡西的圣歌”，这是给美索不达米亚平原的啤酒女神的史诗。
【典型特征】表现在多方面。在色泽方面，大致分为淡色、浓色和黑色3种，不管色泽深浅，均应清亮、透明无浑浊现象；注入杯中时形成泡沫，应洁白、细腻、挂杯；有独特的酒花香味和苦味，淡色啤酒较明显，且酒体爽而不淡，柔和适口，而浓色啤酒苦味较轻，具有浓郁的麦芽香味，酒体较醇厚；含有饱和溶解的CO2，有利于啤酒的起泡性，饮用后有一种舒适的刺激感觉；应长时间保持其光洁的透明度，在规定的保存期内，不应有明显的悬浮物。
【现状】现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的地方规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。
据前瞻网《中国啤酒行业品牌竞争与消费需求投入预测分析报告前瞻》显示，19世纪末，啤酒输入中国。1900年俄国人在哈尔滨市首先建立了乌卢布列希夫斯基啤酒厂；1901年俄国人和德国人联合建立了哈盖迈耶尔-柳切尔曼啤酒厂；1903年捷克人在哈尔滨建立了东巴伐利亚啤酒厂；1903年德国人和英国人合营在青岛建立了英德啤酒公司（青岛啤酒厂前身）；中国人较早自建的啤酒厂是1904年在哈尔滨建立的东北三省啤酒厂，其次是1914年建立的五洲啤酒汽水厂（哈尔滨），1915年建立的北京双合盛啤酒厂，1935年建立的广州五羊啤酒厂（广州啤酒厂前身）。当时中国的啤酒业发展缓慢，分布不广，产量不大。1949年后，中国啤酒工业发展较快，并逐步摆脱了原料依赖进口的落后状态。1979年产量达到510l，1986年产量达到4000l。中国的啤酒于1954年开始进入国际市场，当时出口仅0.3l，到1980年已猛增到26l。
从增长方式来看，未来几年，啤酒行业增量主要集中在中西部地区和广大农村，在大中城市和发达地区则经过调整、优化产品结构来提升效益。增速将会变缓，但肯定会增长，其核心驱动力在于中国庞大的人口基数，加上经济的进一步发展，人均消费量的增加，啤酒行业将进入基数变大、增速变缓、增量稳定、增效明显的发展阶段。
而从产业结构上来看，未来并购的频率和新建工厂的速度将逐渐减缓，在经历了发展期阶段后，正在逐步走向成熟期。雪花、青岛、百威英博、燕京四大集团的产量和市场份额仍将继续增加，下属工厂数量也会增加。当全国啤酒总产量不再增长或者小幅波动，四大集团的产量占到总产量的80%以上，企业数量变化不大，没有“价值洼地”可供争夺时，我国啤酒产业才算是真正步入了成熟期，形成以行业龙头为主体的寡头竞争格局。
12年是啤酒消费小年，13年同比增速开始回升。2013年1-3月份，啤酒行业累计产量达到1044千升，同比增长达到16.21%，1-4月份，累计产量达到1441千升，同比增长10.6%，相比12年全年3.06%的增长，有了显着的复苏。
消费升级带来对消费体验需求的提升，中国啤酒单价低，产品结构初级。从广东啤酒市场来看，消费升级带来的啤酒企业前景率提升先于集中度提升带来的前景率提升。
以青岛啤酒为例，高端产品增速明显高于整体产品增速。12年高端总共155万吨（吨价6000-8000算高端），同比增长16.97%，高于整体10.48%的增长。消费升级趋势明显，比如易拉罐，商超走货量大，新的现象是农村送礼，农村白酒塑化剂后，低端白酒市场萎缩，青啤食品好形象好，一箱易拉罐100多点，成熟市场是自己喝。13年一季度，青啤的高端产品是20%增长。
集中度提升带来的费用率下降，从而使行业整体净前景提升，这一情况还需3年左右时间实现，但我们认为，这一趋势非常明确。我们以美国的集中度和前景率的曲线来对中国市场做类似模拟，认为这一集中度提升带来的红利还需3年左右时间完成。
一、按燕窝采摘地不同分为 洞燕 和屋燕
洞燕是采摘于野外山洞、沿海峭壁的燕窝，这是较原始的燕窝的存在形态。因早期的滥采，金丝燕生存环境遭到破坏，洞燕的产量逐年下降，洞燕出产量很低。随着环保呼声高涨，人们积极改变了金丝燕生存环境和燕窝采摘环境。随后，洞燕逐渐被屋燕取代。屋燕只是采摘的环境由山洞、峭壁变成了人工搭建、适合金丝燕筑巢的人工屋，而并没有改变金丝燕的生活习性。大自然的原始森林环境和人工屋技术的结合，解决了金丝燕保护和燕窝产量的矛盾，形成了独特的原生态屋燕。
二、按燕窝的颜色为白燕和血燕
燕窝是经过金丝燕喉部有很 发达的粘液腺所分泌的唾液在空气中凝结成固体所形成的，是金丝燕摄食的昆虫、海藻、银鱼等物经消化后，吐唾筑建的鸟巢，呈白色，故称白燕。从山洞采摘的燕窝也有部分呈现出褐红色或有血色，其形成原因主要被认为是燕窝所处的环境如空气、湿度、岩石等共同作用的结果，这部分燕窝被称为血燕。一般认为血燕的矿物质含量丰富，营养价值高于白燕。
三、按燕窝的出产形态分为 毛燕 和草燕
毛燕的名称是由于燕窝采摘后，未经过加工或处理，呈现出夹杂一些燕毛的形态而来的。毛燕主要被加工成燕盏、燕条和燕角。而草燕主要以尼龙草为主，可食用部分的燕窝多有杂质，口感粗糙。草燕主要被加工成燕碎、燕饼等。
四、按燕窝销售形态分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角
燕盏是毛燕经过清洗、挑毛、定型和干燥后达到少有杂质、可正常炖食标准的燕窝，其基本上保持燕窝较初的形状。由于燕窝行业没有统一的标准，不同商家将燕盏按品质分为不同的等级，如龙牙盏、龙头盏、一级燕盏、二级燕盏、A级燕盏、官燕等。
燕条、燕碎、燕饼、燕角有些是 毛燕或燕盏在清洗、挑毛、定型或加工过程中形成的，其营养价值与燕盏相当；而有些是由草燕经过加工制作的。其营养价值与燕盏相当，只是 卖相不同。
五、按采集的季节来区分
燕窝的采收季节一般为每年的2月～10月。
2月～4月采收的燕窝，因雨水多，适合昆虫繁殖，金丝燕食物充足，唾液分泌多，故燕盏完整、光泽度好、少毛、我们常称之为“头期燕”。
5月～10月采收的燕窝，称之为"二期燕"、“三期燕”，此时是金丝燕的换毛期，故所筑出的燕巢较为疏松，盏形亦不及头期的燕盏，绒毛杂质亦较多。
一、冰糖燕窝
材料：干燕窝8克（2人份）， 冰糖4克
做法：
用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量较好是3～5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
将干燕窝用纯净水浸泡1～3个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1cm的水量为佳。
加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
二、木瓜炖燕窝
材料：鲜熟 木瓜1/4～1/2个（视大小而定），燕窝盏30～50克， 冰糖50克。
做法：
木瓜洗净外皮，用刀剖开，除去内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
三、壮阳吃法
干燕窝3克，南芦参1克，可放适量冰糖调味，锅加清水炖半小时后食用。
