1.大型店大型的延吉烤肉店门店主要的费用就是在于店铺的租金比较贵，大型的门店一般都是100平米左右，可以容纳上百人同时就餐，那么店铺在租金的费用上需要15万块钱一年，再加上店铺的装饰需要5万块钱，再加上店铺要采购五六十张桌子，还要采购各种电器设备，所以你至少要准备5万块钱的耗材费用。大型门店一般就是招聘8名左右的员工进行管理，包括厨师在内一个月的工资要支付3万块钱左右，然后大家提前要准备半年的工资，也就是要准备18万左右，再加上店铺的一些流动资金，所以总体算下来大家至少要准备40万以上才能够争取进一步提升店铺的经营。2.中等店中等的延吉烤肉店门店一般的店铺面积都是在七八十平米左右，延吉烤肉店店铺一般的租金是要8千块钱一个月，也就是10块钱一年，店铺的桌椅会少一些，再加上管理自己的员工费用，再加上店铺的流动资金，大家差不多要拿出25万左右，能够把一个中等的门店运营起来。3.小门店延吉烤肉店品牌小型的门店则省钱的多，小型的门店一般只需要四五十平米左右的店铺就可以进行运营了，这个时候请2~3名员工就足够帮你管理，那么租金的费用加上店铺的装修加上设备的采购，10万块钱总共可以搞定，再加上员工的一些工资，大家准备个15万块钱就可以把小型门店运营起来了。