重庆直辖十年来，重庆小天鹅改变原有火锅餐饮服务的单一经营模式，在走多元化经营发展的道路上，整个企业经营管理按照国际大型综合性企业集团经营管理模式，建立了餐饮连锁经营、宾馆旅游、房地产开发、文化创意以及新农村龙头企业等五大产业经营管理体系。
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