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杨青林驴肉火烧加盟
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青林全驴宴驴肉火烧加盟
驴肉火烧加盟哪家好?
河北驴肉火烧学习培训
2017-11-14 20:03:40
来源:
杨青林驴肉火烧
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杨青林驴肉火烧
经营范围:全驴宴 驴肉火烧
门店数量:50家
单店投资额:
1~5
万
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河北驴肉火烧培训学习做法,据河间青林全驴宴,驴肉火烧招商加盟总部介绍,河北是燕赵之地,河北包括,石家庄。共有张家口、承德、保定、沧州、衡水、石家庄、邢台、邯郸、唐山、廊坊、秦皇岛。河北驴肉火烧培训学习主要分为驴肉火烧,全驴宴,驴肉汤等。
据河间青林全驴宴招商加盟总部介绍,驴肉比牛羊猪肉的营养价值高,其肉质新鲜,口感也好,而且其胆固chun含量低,年幼老少、胖瘦高矮都合适食用。可是有些朋友觉得新鲜驴肉有股膻味,难以食用。其实驴肉有腥味是在所难免的,可是只需我们花点小心思,就能除掉驴肉的膻味。下面青林全驴宴教我们几个除掉膻味的技巧:驴肉切块后用流水冲刷,浸泡至血水出来。
河间青林全驴宴厨师将肉冼洁净切成大块!焯水时时刻要长些,尽量多焯几回,以减少杂质与血水!加上少量盐,能够在里面天增加香椿叶一两,桂皮一两,陈皮,八角少量,米酒少量,小苏打少量,茶叶一钱!放火煮至肉熟透停止。取来新鲜的驴肉用yao材泡,再参加老鸡、南姜、八角和香叶一同煮熟,再放入冰箱冷冻,俗称“过冰”,热胀冷缩能够让肉质变得紧实有弹性。这样做出来的驴肉咬下去,绵滑有弹性,如果蘸点酱油或许芥辣油,更是风味。
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